含铁量最高的食品包括动物肝脏、红肉、豆类、坚果和种子。猪肝的铁含量极高，每100克含有高达22.6毫克的铁。牛肉、羊肉、鸡肉和鱼类也是铁的良好来源。深绿色蔬菜如菠菜和羽衣甘蓝也含有一定量的铁。

揭秘营养宝库：揭秘含铁量最高的食品，健康生活从“铁”开始！

在繁忙的现代生活中，保持健康的饮食习惯显得尤为重要，铁，作为人体必需的微量元素之一，对于血红蛋白的合成、氧气运输以及能量代谢都起着至关重要的作用，你知道哪些食品含铁量最高吗？就让我们一起来揭开这个营养宝库的秘密。

含铁量最高的食品

1、猪肝

猪肝是动物肝脏中含铁量最高的食品之一，每100克猪肝中含铁量高达22.6毫克，是其他食物的数倍，猪肝中的铁以血红素铁的形式存在，人体吸收率高达22%，是补充铁质的首选食品。

2、红枣

红枣富含多种营养成分，其中铁的含量也不容忽视，每100克红枣中含铁量约为2.3毫克，虽然相对于猪肝来说较低，但红枣性温，适合体质虚弱的人群食用。

3、豆腥类

豆腥类食品如黄豆、黑豆、红豆等，都是含铁量较高的食品，每100克黄豆中含铁量约为7.4毫克，黑豆为7.2毫克，红豆为4.5毫克，豆腥类食品中的铁以非血红素铁的形式存在，人体吸收率较低，但适量食用仍能起到补充铁质的作用。

4、肉类

肉类食品如牛肉、羊肉、猪肉等，都是含铁量较高的食品，每100克牛肉中含铁量约为2.9毫克，羊肉为2.9毫克，猪肉为2.4毫克，肉类食品中的铁以血红素铁的形式存在，人体吸收率较高。

5、鸡蛋

鸡蛋中的铁含量虽然不高，但蛋黄中的铁以卵黄磷蛋白的形式存在，有助于提高铁的吸收率，每100克鸡蛋中含铁量约为2.7毫克。

标准版_RE35

在了解了含铁量最高的食品后，我们再来了解一下标准版_RE35，标准版_RE35是指我国国家标准GB/T 19298-2015《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》中规定的食品营养强化剂使用标准，该标准规定了食品中营养强化剂的使用范围、使用量和使用方法，旨在提高食品的营养价值，保障人民群众的健康。

如何正确补充铁质

1、适量食用含铁量高的食品，如猪肝、红枣、豆腥类、肉类和鸡蛋等。

2、注意搭配膳食，提高铁的吸收率，如将富含维生素C的食物与含铁食物一同食用，可以促进铁的吸收。

3、避免过量饮用茶、咖啡等含有鞣酸的食物，以免影响铁的吸收。

4、对于缺铁性贫血患者，应在医生指导下合理使用铁剂。

了解含铁量最高的食品，有助于我们更好地补充铁质，维护身体健康，从今天开始，关注营养，关注健康，让我们的生活更加美好！